Cochon vert

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C'est un cochon qui ne finira pas dans une assiette, et qui a connu bien des étapes avant d'en arriver à ce stade là.
Voici la recette :
Prendre quelques kg de terre dans un pain de 10 kg, travailler la pâte tant qu'elle est humide avec les doigts, ou des outils, c'est selon les goûts de chacun.
Lorsque la forme est jugée acceptable, faire sécher tranquillement à l'ombre et à l'abri des courant d'air ( le cochon est frileux !) au moins 2 ou 3 semaines.
Après séchage, faire cuire au four pendant 6 à 8 heures à au moins 800° Celsius, à ce stade le cochon doit rougir... rougir.. rougir...et ne pas casser
Lorsqu'il a refroidi, le retirer du four et le préparer pour une patine , en supposant qu'il n'y a pas eu de casse pendant la cuisson, sinon il faut réparer avant de faire la patine.
Voila, et pour les amateurs de plats originaux, il n'y a plus qu'à apprécier l'objet cochonnesque.